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紐約市衛生部門先前所做有關減鹽的努力,計畫稱為「全國減鹽計畫」(National Salt Reduction Initiative),已有不錯成效。根據紐約市衛生部門資料,2009-2015年間,暢銷食品的鈉含量減少6.8%。衛生部門還於2015年要求紐約市各連鎖餐廳,在菜單內的高鹽含量餐點,加註含鈉警告。
美國人平均每天吃17茶匙的糖,若以2000卡路里的飲食
為基礎,比正常用糖多了5茶匙。紐約衛生與心理健康部門代理委員巴伯特(Oxir
is Barbot)指出,市面上約有68%包裝食品添加糖,以各種方式將糖分納
入日常飲食。糖用量增加具有連鎖效應,導致更多人罹患糖尿病、蛀牙、高血壓與其他健康問題。醫療界正尋找預防方法以監控疾病發生。
減糖計畫設定的目標是在包裝食品中減糖,包括甜點、冰淇淋、糖果、優格、麥片與調味品等,減糖20%。蘇打水、運動飲料及水果飲品、甜味牛奶減糖40%。在徵詢公眾意見期間之後,計畫將於2019年正式啟動。
計畫將於2025年達成1
3項食物及飲料產品減糖目標。費城衛生部門表示,強烈支持這項計畫。雜貨食品製造商協會說,雜貨食品產業已加強推廣低糖、無糖與低卡路里產品。各城市衛生單位最早於2009年開始推廣減鹽計
畫。約有30家食品公司承諾支持減少鈉的使用。
紐約市宣布一項全國性計畫,致力於包裝食品和飲料減糖20%。紐約衛生部門19日表示,將展開全國性減鹽減糖計畫,與約100個衛生部門與相關團體合作。公衛官員表示,攝入過量糖分可能導致增重、糖尿病與心臟病。
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